近日，耒阳市市场监督管理局组织开展全市网络餐饮服务经营者食品安全管理专题培训，全市网络餐饮经营户、外卖骑手、外卖平台负责人等100余名代表参加培训。

本次培训紧扣网络餐饮食品安全监管的重点与难点，围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》展开专题解读，围绕入网餐饮服务提供者资质审查、食材采购索证索票、后厨加工操作规范、餐食配送保温与防护、从业人员健康管理等关键环节进行系统讲解，明确了外卖平台、餐饮经营户、配送人员三方的食品安全责任边界。培训还结合近年网络餐饮食品安全典型案例，深入剖析无资质经营、超范围经营、餐品变质、配送环节污染等突出问题的安全隐患及法律责任，进一步强化从业人员食品安全红线意识与责任意识。

“我们将以此次培训为抓手，持续压实网络餐饮食品安全责任链条，创新监管方式、强化源头治理，不断提升网络餐饮食品安全保障水平，全力守护市民‘舌尖上的安全’。”耒阳市市场监督管理局相关负责人表示。

一审：杨政

二审：谢晓斌

三审：周蕾

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